빈혈 빈혈 예방을 위한 '철'물고기탕과 가난한 나라 사람들의 이야기 빈혈 때문에 철분 덩어리 '쇠'물고기로 국 끓이는 가난한 나라 사람들의 이야기 캄보디아에서는 철분 부족 때문에 빈혈 환자가 증가하자, 탕국을 끓일 때 철쇠로 만든 붕어빵 모양의 물고기를 집어넣는다고 합니다. 아마도 철에서 우러나오는 철분 성분이 부족한 철분 섭취를 보충해 준다고 여기는 모양입니다.철분의 부족은 충분한 영양 공급을 할 수 없는 상태에서 발생하며, 철분 부족은 빈혈과 수족 통증 등을 야기하는데 특히 출산을 하는 여성들과 영양 공급이 부실한 아이들에게 철분 부족과 빈혈은 빈번한 질병입니다. 캄보디아에서 이 철물고기는 고품질의 약물용 철분을 재활용 한 것으로 가격도 비싸지 않아 서민들의 철분 섭취를 위한 획기적인 아이디어로 각광받고 있는데,,이 철붕어빵을 넣고 국이나 탕을 끓이면 철붕어빵에서 철.. 2015. 10. 12. 이전 1 다음